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商业冰机是餐饮业常见的冷藏设备之一，它的安全使用非常重要。以下是商业冰机需要注意的一些安全事项：

1. 安装位置选择：商业冰机应该放置在通风、温度适宜的地方，离火源和易燃材料有一定距离，以防发生火灾。

2. 稳定安装：商业冰机应该平稳地安装在平坦的地面上，确保不会晃动或者倾斜。安装时要确保设备的四脚平均承受负重，以保证使用安全。

3. 网络电源：商业冰机的电源一定要接地，确保设备能够正常运行，并防止电击事故发生。

4. 定期清洁：商业冰机应该定期进行清洁和维护，以保持其正常运转。清洁过程中应关闭电源，并注意避免用水直接接触到电源和电线，防止发生电击事故。

5. 避免过载使用：商业冰机的制冷和制氧能力是有限的，使用时要注意不要一次性过多地放入食物或者操纵大量的冷藏食品。过载使用可能会导致设备故障或者无法正常工作。

6. 防止水泄漏：商业冰机要确保水管连接的安全性，避免水泄漏。发现管道漏水的时候，应马上切断电源，修复或更换管道，以防发生漏电或者其他安全问题。

7. 防止食物污染：商业冰机应该妥善存放食物，避免交叉污染。不同食物应分别存放在不同的区域或者容器中，以免细菌滋生并导致食物变质。

8. 防潮防腐蚀：商业冰机在潮湿环境中使用时，要特别注意防止设备的金属部件生锈腐蚀。可以在设备周围安装吸湿剂，定期清洁除湿，确保设备的正常使用寿命。

9. 定期维护：商业冰机应该定期维护，包括检查制冷系统、清洁冷凝器等。定期维护可以确保设备的正常运行，降低故障和事故的发生。

10. 长时间不使用时的处理：商业冰机在长时间不使用时，应将设备内的食物清空并断开电源，避免设备产生异味或者滋生细菌。

11. 具备急救常识：商业冰机使用人员应具备一定的急救常识，能够在紧急情况下采取正确的急救措施，并及时拨打医疗急救电话。

12. 故障修复：商业冰机在发生故障时，应由专业技术人员进行修复，切勿私自拆解或者修复，以免造成更大的损坏或者安全隐患。

商业冰机的安全使用事项是非常重要的，只有在使用过程中注意安全细节，才能确保设备的正常运行，同时也减少了事故和损失的发生。因此，商业冰机使用者应该认真严格地遵守以上的安全事项。同时，购买商业冰机时应选择正规生产厂家的产品，并遵循厂家的使用和保养指南，以确保商业冰机的安全运行。